cupcake tarifi - nefis yemek tarifleri ne demek?

Nefis yemek tarifleri arasında yer alan cupcake tarifleri oldukça çeşitlidir. Temel malzemeler aynı kalsa da, farklı tatlar ve süslemeler ile sayısız varyasyona sahip olabilirler. İşte temel bir cupcake tarifi ve bazı varyasyon önerileri:

Temel Vanilya Cupcake Tarifi:

Malzemeler:

• Kuru Malzemeler:
  • 2 su bardağı un
  • 2 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1/2 çay kaşığı karbonat
  • 1/4 çay kaşığı tuz
  • 1 1/2 su bardağı toz şeker
• Islak Malzemeler:
  • 1/2 su bardağı süt
  • 1/4 su bardağı sıvı yağ
  • 2 adet yumurta
  • 1 çay kaşığı vanilya özü
  • 1 su bardağı kaynar su (isteğe bağlı, daha kabarık cupcake için)

Yapılışı:

1. Fırını 180 dereceye önceden ısıtın. Cupcake kalıplarını yağlayın veya kağıt kaplar kullanın.
2. Geniş bir kapta kuru malzemeleri (un, kabartma tozu, karbonat, tuz, şeker) iyice çırpın.
3. Ayrı bir kapta ıslak malzemeleri (süt, yağ, yumurta, vanilya özü) çırpın.
4. Islak malzemeleri kuru malzemelere yavaşça ekleyin ve mikserle düşük devirde karıştırın. Çok fazla çırpmayın, malzemeler birleşene kadar karıştırmanız yeterli.
5. İsteğe bağlı olarak kaynar suyu ekleyin ve hafifçe karıştırın. Hamur biraz sulu görünebilir, bu normaldir.
6. Hamuru hazırladığınız cupcake kalıplarına 2/3 oranında doldurun.
7. Önceden ısıtılmış fırında 18-20 dakika pişirin. Bir kürdan batırarak pişip pişmediğini kontrol edin. Kürdana hamur yapışmıyorsa pişmiştir.
8. Fırından çıkarıp tel rafa alın ve tamamen soğumasını bekleyin.
9. Soğuduktan sonra istediğiniz krema ve süslemelerle süsleyin.

Varyasyon Önerileri:

• Çikolatalı Cupcake: Kuru malzemelere 1/2 su bardağı kakao ekleyin. Islak malzemelere 1 yemek kaşığı eritilmiş bitter çikolata ekleyebilirsiniz.
• Limonlu Cupcake: Hamura rendelenmiş limon kabuğu ve limon suyu ekleyin. Krema olarak limonlu krema kullanabilirsiniz.
• Çilekli Cupcake: Hamura püre haline getirilmiş çilek ekleyin. Krema olarak çilekli krema kullanabilir, üzerine taze çilekler koyabilirsiniz.
• Fıstıklı Cupcake: Hamura kıyılmış fıstık ekleyin. Fıstıklı krema veya fıstık ezmesi ile süsleyebilirsiniz.
• Kaju Çikolatalı Cupcake: Kuru malzemelere 1/2 su bardağı kakao ve kıyılmış kaju ekleyerek hem lezzet hem de doku çeşitliliği yakalayabilirsiniz.

Krema Önerileri:

• Krema Şanti: Hazır krema şanti paketlerini kullanarak kolayca krema yapabilirsiniz.
• Mascarpone Kreması: Mascarpone peyniri, toz şeker ve vanilya ile hafif ve lezzetli bir krema elde edebilirsiniz.
• Krem Peynirli Krema: Krem peynir, tereyağı ve toz şeker ile hazırlayabileceğiniz klasik bir cupcake kremasıdır.

Unutmayın, bu sadece temel bir tarif. Kendi zevkinize göre malzemeleri ve süslemeleri değiştirebilir, deneyler yapabilirsiniz. İyi pişirmenler!